Rus-Cuisine.ru

Расстегаи с мясом – это классический русский пирог, который ценится за свой сытный начинку и рассыпчатое тесто. Это традиционное блюдо часто готовится на семейные праздники и особые случаи. Пирог обладает насыщенным вкусом и станет отличным дополнением к любому столу. Ингредиенты для расстегаев с мясом Мука – 500 г Молоко – 250 мл Дрожжи (сухие) – 10 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 ч. ложка Масло сливочное – 100 г Фарш мясной (свинина и говядина) – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Яйцо для смазывания – 1 шт. Пошаговое приготовление расстегаев с мясом Шаг 1: Приготовление теста Сначала подготовьте тесто. В небольшой миске разогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пена. В большой миске соедините муку, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы о

Селёдка под шубой — это классический русский салат, который давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. Этот многослойный салат с яркими красками и насыщенным вкусом символизирует радость и традиции. В нём сочетаются солёная селёдка, варёные овощи и майонез, что делает блюдо одновременно сытным и праздничным. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальную селёдку под шубой для вашего следующего торжества. Ингредиенты для селёдки под шубой Основные ингредиенты 2 филе солёной сельди 2 крупных картофелины 2 средние моркови 2 средние свёклы 1 луковица 3 яйца 200 г майонеза Соль и перец по вкусу Пошаговое приготовление селёдки под шубой Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с варки овощей. Отварите картофель, морковь и свёклу до мягкости, затем дайте им остыть. Очистите овощи и натрите их на крупной тёрке по отдельности. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Лук мелко нарежьте. Филе сельди нарежьте н

Кисель из ягод – это традиционный русский десерт, известный своим насыщенным вкусом и гладкой, желеобразной текстурой. Этот десерт готовится из свежих ягод, что придает ему естественную сладость и аромат. Кисель идеально подходит для завершения любого обеда или ужина, особенно в летний сезон, когда ягоды доступны в изобилии. Ингредиенты для киселя из ягод Свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника) – 500 г Сахар – 150 г Картофельный крахмал – 2 ст. ложки Вода – 1 л Пошаговое приготовление киселя из ягод Шаг 1: Приготовление ягодного отвара Начните с приготовления ягодного отвара. Поместите ягоды в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите ягоды 10 минут, чтобы они отдали свой вкус и цвет. Шаг 2: Процеживание отвара Процедите полученный ягодный отвар через сито, чтобы удалить остатки ягод. Верните отвар в кастрюлю и снова доведите до кипения. Шаг 3: Загущение киселя Разведите картофельный крахмал

Щи — это традиционный русский суп, который уже на протяжении веков остается важной частью национальной кухни. Когда этот суп готовится из квашеной капусты, он приобретает особый кислый и насыщенный вкус, идеально подходящий для холодного времени года. Это пряное и сытное блюдо несет в себе вкус истории, часто вызывая воспоминания о простых временах в русской деревне. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот классический суп, чтобы вы могли привнести в свой дом частичку прошлого. Ингредиенты для щей из квашеной капусты Основные ингредиенты 500 г квашеной капусты 300 г говядины на кости 2 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 ст.л. томатной пасты 2 лавровых листа Соль и перец по вкусу Зелень для украшения (укроп, петрушка) Пошаговое приготовление щей из квашеной капусты Шаг 1: Приготовление бульона Начните с приготовления бульона. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте говядину на кости и варите на медленном огне около 1-1

Блины на дрожжах – это настоящая классика русской кухни, известная своим насыщенным вкусом и пышной текстурой. Эти традиционные русские блины готовятся на основе дрожжевого теста, что придает им особую воздушность и мягкость. Они идеально подходят как для завтрака, так и для праздничного стола, и могут подаваться с различными начинками или просто со сметаной и медом. Ингредиенты для дрожжевых блинов Молоко – 500 мл Мука – 300 г Яйца – 2 шт. Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 ч. ложка Сухие дрожжи – 1 ч. ложка Растительное масло – 2 ст. ложки Масло сливочное – для смазывания Пошаговое приготовление дрожжевых блинов Шаг 1: Приготовление опары Для начала подогрейте молоко до теплого состояния (примерно 37-40°C). Добавьте в него сухие дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пена. Шаг 2: Приготовление теста В отдельной миске взбейте яйца с солью. Затем добавьте муку, подгото

Солянка — это традиционный русский суп, известный своим насыщенным, пикантным вкусом и сытными ингредиентами. Это блюдо для настоящих любителей мяса, которое сочетает в себе разнообразные мясные продукты, соленые огурцы и специи, создавая уникальный и неповторимый вкус. Появившись в XV веке, солянка завоевала популярность как в России, так и за её пределами, особенно в холодное время года. Ингредиенты для мясной сборной солянки Основные ингредиенты 300 г говядины 200 г копченой колбасы 200 г ветчины 100 г соленых огурцов 2 луковицы 2 ст.л. томатной пасты 1 лимон 2-3 зубчика чеснока Оливки или маслины по вкусу Соль, перец по вкусу Зелень для украшения (укроп, петрушка) Пошаговое приготовление мясной сборной солянки Шаг 1: Подготовка мяса Начните с подготовки мяса. Говядину отварите в подсоленной воде до готовности, около 1-1,5 часов. Выньте мясо из бульона, остудите и нарежьте на небольшие кусочки. Бульон процедите и оставьте для дальнейшег

Окрошка на квасе – это освежающий холодный суп, который идеально сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур, делая его идеальным блюдом для жарких летних дней. Этот традиционный русский суп обычно готовится на квасе, ферментированном напитке из хлеба, который придает окрошке уникальный вкус. Ингредиенты для окрошки на квасе Отварной картофель – 3 шт. Огурцы – 2 шт. Редис – 5-6 шт. Отварные яйца – 4 шт. Вареная колбаса или отварное мясо – 300 г Зеленый лук – 1 пучок Укроп – 1 пучок Квас – 1 л Сметана – 200 г Соль, перец – по вкусу Пошаговое приготовление окрошки на квасе Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с подготовки всех ингредиентов. Отварите картофель и яйца, дайте им остыть. Нарежьте картофель, огурцы, редис и вареную колбасу (или мясо) небольшими кубиками. Яйца очистите и нарежьте мелко. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Шаг 2: Смешивание ингредиентов Поместите все нарезанные ингредиенты в большую миску. Добавьте соль и перец