Блины на дрожжах: Традиционные русские блины

Блины на дрожжах – это настоящая классика русской кухни, известная своим насыщенным вкусом и пышной текстурой. Эти традиционные русские блины готовятся на основе дрожжевого теста, что придает им особую воздушность и мягкость. Они идеально подходят как для завтрака, так и для праздничного стола, и могут подаваться с различными начинками или просто со сметаной и медом.

Ингредиенты для дрожжевых блинов

Молоко – 500 мл
Мука – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
Растительное масло – 2 ст. ложки
Масло сливочное – для смазывания

Пошаговое приготовление дрожжевых блинов

Шаг 1: Приготовление опары

Для начала подогрейте молоко до теплого состояния (примерно 37-40°C). Добавьте в него сухие дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пена.

Шаг 2: Приготовление теста

В отдельной миске взбейте яйца с солью. Затем добавьте муку, подготовленную опару и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.

Шаг 3: Выпекание блинов

Когда тесто увеличится в объеме, разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Налейте на сковороду небольшое количество теста, распределите его равномерно, поворачивая сковороду. Обжаривайте блины с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4: Подача

Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый сливочным маслом. Подавайте блины горячими с любимыми начинками: сметаной, медом, вареньем или икрой. Приятного аппетита!

Солянка мясная сборная: Пикантный вкус старой России

Солянка — это традиционный русский суп, известный своим насыщенным, пикантным вкусом и сытными ингредиентами. Это блюдо для настоящих любителей мяса, которое сочетает в себе разнообразные мясные продукты, соленые огурцы и специи, создавая уникальный и неповторимый вкус. Появившись в XV веке, солянка завоевала популярность как в России, так и за её пределами, особенно в холодное время года. Ингредиенты для мясной сборной солянки Основные ингредиенты 300 г говядины 200 г копченой колбасы 200 г ветчины 100 г соленых огурцов 2 луковицы 2 ст.л. томатной пасты 1 лимон 2-3 зубчика чеснока Оливки или маслины по вкусу Соль, перец по вкусу Зелень для украшения (укроп, петрушка) Пошаговое приготовление мясной сборной солянки Шаг 1: Подготовка мяса Начните с подготовки мяса. Говядину отварите в подсоленной воде до готовности, около 1-1,5 часов. Выньте мясо из бульона, остудите и нарежьте на небольшие кусочки. Бульон процедите и оставьте для дальнейшег

Пельмени по-сибирски: Традиционный рецепт русских пельменей

Пельмени, любимое блюдо русской кухни, занимают особое место в сердцах многих, особенно когда они приготовлены по традиционному сибирскому рецепту. Эти нежные вареники, наполненные сочной мясной начинкой с добавлением специй, идеально подходят для холодных зимних дней, даря тепло и уют. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить классические сибирские пельмени, чтобы вы могли привнести кусочек России в свою кухню. Ингредиенты для сибирских пельменей Тесто 500 г пшеничной муки 200 мл воды 1 большое яйцо 1/2 ч.л. соли Начинка 250 г говяжьего фарша 250 г свиного фарша 1 луковица (мелко нарезанная) 2 зубчика чеснока (измельченные) Соль и перец по вкусу Пошаговое приготовление сибирских пельменей Шаг 1: Приготовление теста Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку и соль. В отдельной емкости взбейте яйцо с водой. Постепенно добавляйте жидкую смесь в муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться гладким и эластичным.

Селёдка под шубой: Классический рецепт праздничного салата

Селёдка под шубой — это классический русский салат, который давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. Этот многослойный салат с яркими красками и насыщенным вкусом символизирует радость и традиции. В нём сочетаются солёная селёдка, варёные овощи и майонез, что делает блюдо одновременно сытным и праздничным. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальную селёдку под шубой для вашего следующего торжества. Ингредиенты для селёдки под шубой Основные ингредиенты 2 филе солёной сельди 2 крупных картофелины 2 средние моркови 2 средние свёклы 1 луковица 3 яйца 200 г майонеза Соль и перец по вкусу Пошаговое приготовление селёдки под шубой Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с варки овощей. Отварите картофель, морковь и свёклу до мягкости, затем дайте им остыть. Очистите овощи и натрите их на крупной тёрке по отдельности. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Лук мелко нарежьте. Филе сельди нарежьте н

Rus-Cuisine.ru

Поиск по этому блогу